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科學(xué)普及
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如何預(yù)防毒蘑菇中毒?

文章來源:  |  發(fā)布時間:2011-07-12  |  作者:  |  瀏覽次數(shù):  |  【打印】 【關(guān)閉

 
我國野生蘑菇資源十分豐富,可食蘑菇達(dá)1000種。在大量采食野生蘑菇的同時,每年因誤食野生毒蘑菇而中毒的事件時有發(fā)生。近3年來衛(wèi)生部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,有毒蘑菇致死人數(shù)占食物中毒事件總數(shù)的50%以上,其死亡率居各類食物中毒事件之首。有毒蘑菇種類繁多,中毒癥狀復(fù)雜,目前尚無治療蘑菇中毒的特效藥。
時下正為蘑菇食用季節(jié),為了防止蘑菇中毒,讓大眾了解、掌握蘑菇中毒預(yù)防的基本知識,中國疾病控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所和中國科學(xué)院昆明植物研究所生物多樣性與生物地理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室楊祝良研究組合作,編寫了野生蘑菇中毒防治手冊(全國版與云南版)及相關(guān)宣傳折頁。2011年7月上旬,野生蘑菇中毒防治手冊已向全國1200家基層醫(yī)院急疹科免費(fèi)發(fā)放,同時還在北京市朝陽區(qū)田華小學(xué)進(jìn)行了野生蘑菇中毒防治科普宣傳講座,獲得了良好效果。
為便于大家了解、認(rèn)識毒蘑菇,預(yù)防毒蘑菇中毒,讀者可免費(fèi)下載相關(guān)手冊。
云南野生蘑菇中毒防治手冊.pdf
全國野生蘑菇中毒防治手冊.pdf
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