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　　辣木（Moringa oleifera Lam.），隸屬白花菜目辣木科；小喬木，高3—12米，樹皮軟木質；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛；葉大，通常3－回羽狀復葉；根有辛辣味，原產(chǎn)于印度西北部，又稱為鼓槌樹，是多年生熱帶落葉喬木。該屬全世界約有13種，分布熱帶非洲至熱帶亞洲的半干旱區(qū)域（Mabberley, 2008）。目前較常食用的品種有以下三種：印度傳統(tǒng)辣木、印度改良種辣木（印度 T. N. 農(nóng)業(yè)大學的改良種，早生且具高豆莢產(chǎn)量）和非洲辣木（原只產(chǎn)于肯尼亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部）。習近平總書記近來贈與古巴的辣木應該是品種純正的M. oleifera。 

　　辣木枝葉美麗，花黃白色，有香味，最早是因其花美麗而廣泛在世界適宜地區(qū)栽培，其根因含有強烈的辛辣味而被食用。云南是引進辣木較早且富有成就的區(qū)域。 

　　辣木全身都是寶，嫩葉和嫩果作為蔬菜和食品有增進營養(yǎng)，食療保健的功能；花和樹皮也廣泛應用于醫(yī)藥、保健等方面，被譽為“生命之樹”，“植物中的鉆石”；所產(chǎn)豆油（高達種子質量的40%）具有廣泛的用途，其中用于油畫藝術而成為奢侈品（美國園藝栽培手冊），還用于化妝品、高檔香皂和食用。 

　　印度當?shù)厝嗣裨谌粘Ｉ钪惺秤美蹦?，鮮葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。嫩果莢也可以食用，干種子可以打成粉末作為調味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作為調味料，有辣味。辣木的花在略微變白之后也可以加入沙拉中食用。1997年，美國基督教世界救濟會開始與塞內(nèi)加爾組織合作推動一項計劃，他們將辣木加入當?shù)厝嗣竦娘嬍持?，用以對抗營養(yǎng)失調及預防疾病，有顯著的成果。這種耐干旱且成長快速的樹木也因此被稱為“奇跡之樹”，而漸為人所熟知。 

　　美國 Discovery 頻道曾在“另類醫(yī)學指南”系列報導中，指出辣木含有豐富營養(yǎng)素，被廣泛應用在改善各種疾病，并且成效顯著，科學家更將辣木視為現(xiàn)代醫(yī)學的救星。