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　　農(nóng)貿(mào)市場固定攤位并不多，每逢趕集日，攤販們常常將各色貨品擺在地上販賣，或新鮮的瓜果蔬菜，或各種曬干的辛香料等。這些東東大多是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，如茴香、香菜籽、八角、草果、花椒、白豆蔻、辣椒面、煙葉等，應(yīng)有盡有。

　　自左往右依次為：大蒜（Allium sativum）、芹菜（Apium graveolens，下）、折耳根（蕺菜、魚腥草，Houttuynia cordata，上）、大芫荽（刺芹，Eryngiumfoetidum，下）、檸檬羅勒（Ocimum × citriodorum ，上）、香蓼（Polygonum viscosum，上）、香菜（芫荽，Coriandrum sativum，下）、辣椒（Capsicum annuum）與薄荷（皺葉留蘭香Mentha crispata，下）。 

　　除了大蒜、芹菜、香菜等常見香料和蔬菜外，其它都是當(dāng)?shù)亓侠沓Ｓ玫南懔现参铮呼~腥草常作為主料涼拌食用；檸檬羅勒及薄荷常用于煮魚煮肉等的調(diào)味；大芫荽、香蓼常用在各類涼拌菜中用以調(diào)味。

　　市場上常見的還有一種野果，為云南多依（Docynia delavayi），果實(shí)極酸，有類似于蘋果和木瓜結(jié)合的香味。在當(dāng)?shù)乜梢杂脕碇箅u、泡酒或者用糖腌制成果脯。不過最具挑戰(zhàn)的吃法是鮮果蘸著辣椒面吃，如果不怕酸，可以嘗試一下。

　　樹花（Ramalina sp.），是一類生長于樹上的附生地衣，當(dāng)?shù)厝藢⑺磧魻C過后便可涼拌食用。其實(shí)食材本身并無多少味道，更多是靠湯汁提味，據(jù)一些喜歡吃的人說它有一種清香，似松露，不過這或許就仁者見仁智者見智了。

　　香櫞（Citrus medica）

　　這個(gè)個(gè)子大、貌似某種瓜的水果其實(shí)屬于著名的柑橘Citrus家族，和我們常吃的橘子、柚子和檸檬等是親戚，名叫香櫞（Citrus medica），常見的佛手柑（Citrus medica‘Fingered’）即為其栽培變種。這水果在大城市的超市里通?？梢姴恢?，現(xiàn)在也就只有這些鄉(xiāng)野集市里能尋到它的身影了。與橘與橙等不同的是，香櫞的果肉很小，果實(shí)有柚子大，而果肉僅橘子的大小，并且酸澀難吃。而可食用的部分是它的中果皮，即果肉與黃色外果皮間那白色的部分。味道清甜微苦，極為脆爽，頗有特色。

　　木瓜（Chaenomeles sinensis）

　　酸木瓜（木瓜，Chaenomeles sinensis），云南人民極喜愛的調(diào)味果子之一，此木瓜與超市里賣的水果木瓜（番木瓜，Carica papaya）中文叫法上相近，不過二者屬于完全不同的科屬家族，前者屬于薔薇科而后者屬于番木瓜科，屬原產(chǎn)熱帶美洲的泊來客。

　　暖地大葉蘚（Rhodobryum giganteum ）

　　回心草（暖地大葉蘚，Rhodobryum giganteum ），這可愛的東東其實(shí)是一種苔蘚，屬于真蘚科大葉蘚屬。之所以叫“回心草”，是因?yàn)檫@東西是民間治療心臟疾病的良藥，常與豬心一起煲湯服用。近代的植物化學(xué)和醫(yī)學(xué)研究證明，它含有一些對提高心肌供血能力極有效的化學(xué)活性成分。

　　檳榔青（Spondias pinnata）

　　檳榔青（Spondias pinnata），是當(dāng)?shù)氐囊环N季節(jié)性水果兼調(diào)料，也是傣族地區(qū)種植于房前屋后的常見植物之一。味道極為酸澀。可搗碎作為蘸水輔料，也可以用辣椒來拌著吃。說到這，突然想到這么一條規(guī)律：對于各種酸澀的果子，如未成熟的柿子、芒果、酸木瓜及前面說的“多依”等，只要入口過于酸澀的，均可以拌著辣椒面以及鹽食用，這似乎是一個(gè)百搭的黃金組合。

　　香茅草（Cymbopogon citratus）

　　香茅草（Cymbopogon citratus），這是一種很出名的香草了。在大城市里許多主營進(jìn)口商品的大超市里均能見著，并且價(jià)格不算便宜，似乎有些高檔洋貨味道。其實(shí)這東西在云南南部地區(qū)常見栽培，且有不少野生分布的香茅品種，價(jià)格也是便宜如茅草。由于具有濃郁的檸檬香味，用來泡茶、煮湯或者烤肉等都會使得食材極具滋味。

　　君遷子（Diospyros lotus）

　　君遷子（Diospyros lotus），這也是云南不少地方集市上常見的干果之一。它看上去有些像黑色的葡萄干，其實(shí)這是一種小柿子，和柿子（Diospyros kaki）是親戚。不過它要小很多，鮮果也不如柿子那么甜美多汁，不過曬干后的味道和我們常吃的柿餅很相似，并且沒那么甜得膩人，是一種很休閑的小零食。

　　菜蕨（Diplazium esculentum）

　　菜蕨（Diplazium esculentum），當(dāng)?shù)厝擞纸兴Р?，和我們常吃的蕨菜?em>Pteridium aquilinum），屬于完全不同科屬的植物。它生長在相對更加溫暖濕潤的地方，味道也不像蕨菜那樣略顯苦澀，用干辣椒豆豉炒出來味道極佳，是食用蕨類中的佳品。

　　茅栗（Castanea seguinii）

　　野生的小板栗（茅栗，Castanea seguinii）。此東西也是難上大城市貨架，因?yàn)槎酁橐吧a(chǎn)量相對板栗（Castanea mollissima）較低。它和我們經(jīng)常吃的板栗是同科屬的親戚，包括外貌也極為相似，簡直就是板栗的“迷你版”，不過茅栗的樹可比常見的板栗樹高大多了，能高達(dá)10余米，常與一些常綠或落葉闊葉樹混生。茅栗的味道與板栗味道也比較相似，不過味道更甜，吃起來更加有一些山林野果的味道。

　　芭蕉（Musa basjoo）全身是寶，芭蕉莖稈、芭蕉葉、芭蕉花等都可以作為蔬菜食用。 

　　云南十八怪之“雞蛋繩子拴著賣”

　　市場上有多種蘭科植物石斛（Dendrobium spp.）。石斛不僅是重要的中藥材，也是十分美麗的觀賞花卉。不過由于人工大規(guī)模種植石斛成本高，技術(shù)難度大，采集挖掘野生石斛便成為了許多人謀取經(jīng)濟(jì)利益的手段。這種對野生植物資源的破壞也是我們不愿看到的。但這并不意味著應(yīng)該簡單的去責(zé)備采挖的山民，而是需要更多的思考和探索如何改善農(nóng)民的生活條件、如何實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧共處。

　　市場上的辣椒五顏六色，品種繁多，可見當(dāng)?shù)厥瘸岳敝?xí)。除此之外，我們也見到了一些令人不悅的野生動物交易，如果子貍。

　　左圖：山藥果（山藥豆、零余子，薯蕷科薯蕷屬 Dioscorea 植物的珠芽）；右圖：蔥頭 

　　左圖：野生的山藥塊莖（薯蕷屬 Dioscorea sp.）；右圖：滇龍膽草（Gentiana rigescens） 

　　左圖：豪豬刺，磨制成粉作藥用；右圖：本地黃瓜。

　　田字萍（Marsilea quadrifolia）

　　最后臨走時(shí)我們還吃到了一種久違的野菜：田字萍（蘋，Marsilea quadrifolia） ，一種水生蕨類植物，味道清甜柔滑，十分可口。話說回來，蘋這個(gè)本該是鄉(xiāng)間常見的野生水生植物，現(xiàn)在大城市周圍由于環(huán)境污染已難見蹤影。