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　　 2016的猴年新年之際，獼猴桃無疑是最佳的拜節(jié)水果之一。不僅棕褐色的表皮，加上一層絨毛很容易讓人想起山中的獼猴，在自然界中獼猴桃也是獼猴最為喜歡的食物之一 ，《本草綱目》中這樣解釋其名：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。 

　　在今天的水果市場，獼猴桃種類也是玲瑯滿目，傳統(tǒng)的綠心獼猴桃、黃心獼猴桃、紅心獼猴桃還有拇指大小的軟棗獼猴桃Actinidia arguta等等。其實這些獼猴桃也僅僅是獼猴桃家族被精選出來的一小部分，大多數(shù)市場上能見的獼猴桃則主要出自中華獼猴桃Actinidia chinensis和美味獼猴桃Actinidia deliciosa所選育培育的品種。在自然界，全世界的獼猴桃屬植物有54種之多，而我國至少有52種，地處西南的云南省更是獼猴桃的集中分布區(qū)域，這里聚集了至少45種獼猴桃。很可惜的是，這些野生品種由于風(fēng)味、大小、保存時間或者分布范圍等等的限值，絕大多數(shù)無法進(jìn)入大家的視野。但就風(fēng)味和特色而言，其中不少均有較高的開發(fā)培育價值，只是尚待進(jìn)一步的發(fā)掘，每次秋冬之季有機會進(jìn)入深山考察，獼猴桃無疑都是最令我有所期待的野果之一。 

　　不過今天的獼猴桃家族，在世界獼猴桃交易市場來看，最為成功的還是獼猴桃家族的第一位海歸，美味獼猴桃，它還有大家更喜歡叫的名字，奇異果。在不少崇洋媚外的人看來，它與傳統(tǒng)市場上賣的獼猴桃簡直不可同日而語，相比傳統(tǒng)市場上大小不一風(fēng)味不一的獼猴桃，奇異果不僅果型更出色，味道似乎也更好，因此一直將奇異果看作新西蘭特有的高檔水果。 

　　奇異果的國外鍍金之旅最早也并非一帆風(fēng)順，最著名的植物獵人亨利·威爾遜在19世紀(jì)末到20世紀(jì)初就曾經(jīng)將美味獼猴桃種子多次帶至歐洲和美國，并成功萌發(fā)成長，很可惜的是多次的培育的都是獼猴桃的雄株，因此一直沒能繁育結(jié)果。直至1904年，新西蘭女教師伊莎貝爾在中國的一次探親之旅將包含雌雄株的種子帶回國內(nèi)，才正式使得美味獼猴桃第一次在國外掛果成功，正式踏上鍍金之路。 

　　在國內(nèi)并不十分受待見的野果獼猴桃，盡管在我國的食用歷史有上千年，不過人們專門培育馴化的時間僅僅幾十年，這使得這一具有極高潛質(zhì)的水果在國內(nèi)一直沒有被發(fā)掘。而在美味獼猴桃遠(yuǎn)渡新西蘭鍍金后，其具有極高裝飾性和欣賞性的果肉，酸甜軟糯的口感極受西方國家的歡迎，特別是經(jīng)過西方園藝家近20多年的選育，從無數(shù)株美味獼猴桃中發(fā)現(xiàn)了一株具有極高價值的品種“海沃德”，這種獼猴桃個頭大，果形漂亮，酸甜適度，儲藏性能優(yōu)良，極大地步推動了這一世界水果名角的發(fā)展步伐，而至今“海沃德”也是當(dāng)今全世界種植最多的品種。 

　　鍍金成功的美味獼猴桃在新西蘭人的包裝下改頭換面，徹底丟掉了中國土包子的形象。為了將美味獼猴桃推廣到國際市場，新西蘭國鳥幾維鳥（kiwi）的名字被贈予了它們所生產(chǎn)的獼猴桃，得名為“奇異果”（kiwifruit）。此果從此一炮而紅，后來世界上很多人認(rèn)識了這一新奇而又美味的水果，并將之看作新西蘭的標(biāo)志性特產(chǎn)。而與此同時，國內(nèi)的獼猴桃仍舊躺在趕街天的市場上，作為便宜的山林野果售賣，從此國產(chǎn)獼猴桃與海歸獼猴桃之間分道揚鑣。 

　　可喜的是，改革開放的幾十年，我國科研工作者也認(rèn)識到了我國特有獼猴桃資源的重要性，逐漸增強對獼猴桃品種的選育和開發(fā)。現(xiàn)在市場上見到的黃心獼猴桃和紅心獼猴桃就是在中華獼猴桃的基礎(chǔ)上開發(fā)選育出來的，并且市場占有率在逐步上升。相信在不遠(yuǎn)的將來，會有更多更美味更好看的獼猴桃會出現(xiàn)在我們的餐桌。