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　　編者按：種瓜得瓜，種豆得豆，種子到底有多神奇？中科院之聲與中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所聯(lián)合開設(shè)“凡此種種”專欄，為大家講述種子的有趣故事，介紹大自然中匠心獨(dú)具的種子植物。

　　竹子隸屬于禾本科（Poaceae）竹亞科（Bambusoideae），是一類具有重要生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和文化價(jià)值的植物，主要分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，最北可至薩哈林群島，全球約有127屬1700多種，而我國(guó)有39屬600余種，多分布于長(zhǎng)江流域及以南各省區(qū)。

　　竹子是一類奇特的植物，渾身存在著許多讓人匪夷所思的特點(diǎn)。

　　首先，為適應(yīng)多樣的生存環(huán)境，竹子進(jìn)化出了各種各樣的植株類型，既有高大如樹的（如巨龍竹 Dendrocalamus sinicus，可高達(dá)38米），也有低矮似苔蘚的（法屬圭亞那的 Raddiella vanessiae，最高僅2厘米）；既有瘦削高挑的，也有肉質(zhì)多漿的，還有能進(jìn)行攀爬的，但不論其形態(tài)如何，它們本質(zhì)上都為木質(zhì)化的“草”。

高大的巨龍竹 

　　其次，竹子在筍期生長(zhǎng)非常迅速。長(zhǎng)得最快的中華大節(jié)竹（Indosasa sinica）在生長(zhǎng)高峰期時(shí)，一晝夜就可長(zhǎng)高136 厘米，平均每小時(shí)達(dá)5.67 厘米，八周內(nèi)就完成了高生長(zhǎng)，達(dá)20多米。

　　此外，一株竹子通過地下匍匐莖（竹鞭）的蔓延就能長(zhǎng)成一大叢、甚至一片竹林，繁殖力實(shí)在驚人！

　　在開花習(xí)性上，竹子也與眾不同。它在發(fā)育成熟后并不立即開花，什么時(shí)候開花與其自身的年齡和環(huán)境條件的變化有著密切聯(lián)系，故花期常常不一致，可相隔數(shù)十年（如牡竹 Dendrocalamus strictus、版納甜龍竹 Dendrocalamus hamiltonii 30年左右才開花），甚至上百年（如桂竹 Phyllostachys reticulata 120年才開花）。而來(lái)源于同一母株的竹子甚至可以越山隔省、跨海隔洲地同時(shí)進(jìn)行開花，如1907年，日本的淡竹（Phyllostachys glauca）開花了，而栽種于萬(wàn)里之外英國(guó)皇家植物園中來(lái)源于這一母株的淡竹也同時(shí)開了花。

　　另外，大多數(shù)木本狀竹子終生只開一次花，且常常是整片竹林，不論竹齡大小，都同時(shí)開花，開花后稈隨即枯死，小枝和葉片脫落，地下的竹鞭也變黑腐爛，一片竹林就這樣毀于一旦。1984年，貴州赤水縣境內(nèi)的金佛山方竹（Chimonobambusa utilis）大面積開花死亡，成為了近百年來(lái)未遇的現(xiàn)象。

　　這些竹子為什么會(huì)出現(xiàn)如此特殊的繁殖方式呢？因?yàn)樗鼈兺ǔＭㄟ^分蔸、分鞭等無(wú)性方式來(lái)進(jìn)行繁殖，只有當(dāng)外界條件不利或母株即將死亡時(shí)，才進(jìn)行有性繁殖，開花結(jié)種，以種子的方式來(lái)度過這段不良時(shí)期，等到條件適合時(shí)，再由種子萌發(fā)成苗，重新長(zhǎng)成一片新的竹林，占據(jù)原來(lái)的分布地。

開花和結(jié)果的蝶環(huán)竹 

　　竹子的果實(shí)大多為穎果，為禾本科典型的果實(shí)類型，成熟后果皮與種皮緊密相連，難分離；胚乳含量豐富，為淀粉質(zhì)；胚小，具有盾片，胚芽和胚根分別包于胚芽鞘和胚根鞘中。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，因此常被人們采食，稱為竹米。除了穎果，也有少數(shù)竹子的果實(shí)為堅(jiān)果、漿果或囊果，如梨竹（Melocanna humilis）的果實(shí)就為漿果狀，碩大如梨，長(zhǎng)達(dá)4.5-12.5厘米，寬5-7厘米，重47-180克，果皮肉質(zhì)，肥厚，可食用。

毛竹穎果 

　　竹子的種子在常溫下通常只能貯藏幾個(gè)月，通過干燥和低溫處理，其壽命則可得到一定延長(zhǎng)，在0-8℃下，可保存1-2年。竹子的種子無(wú)休眠，通常播種后1個(gè)月內(nèi)就可萌發(fā)。

　　早在1萬(wàn)多年前，竹子就與人類建立了密切的聯(lián)系，走進(jìn)了人類的生活。其渾身是寶，稈可搭造房屋，為人們遮風(fēng)避雨；制造竹筏、竹橋和船篷，給人們的出行帶來(lái)方便；制作家具、農(nóng)具、生活用具，方便人們生活。毛竹（Phyllostachys edulis）、早竹（Phyllostachys violascens）和麻竹（Dendrocalamus latiflorus）等的竹筍鮮美，是人們冬春兩季非常喜歡食用的佳肴；方竹屬（Chimonobambusa sp.）、箭竹屬（Fargesia sp.）和青籬竹屬（Arundinaria sp.）等的竹筍、竹葉和竹稈則是國(guó)寶大熊貓的日常食料。由竹片制成的竹簡(jiǎn)，則在2000-3000年前取代甲骨成為了我國(guó)先民進(jìn)行文書記載的載體，對(duì)中國(guó)文化的傳播起到了至關(guān)重要的作用，促進(jìn)了中華文明的繁榮發(fā)展。

富有特色的西雙版納竹樓 

　　發(fā)展至今，竹的纖維仍被人們用來(lái)制紙，是非常經(jīng)濟(jì)的造紙?jiān)希^續(xù)書寫著人類的文明。在生態(tài)保護(hù)方面，竹子耐陰抗風(fēng)，是優(yōu)良的庭院栽種植物和重要的綠化植物，能有效保持水土、減緩地表徑流、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)小氣候等，是重要的生態(tài)保護(hù)植物。

正在美美啃食竹稈的熊貓 

　　竹子雖為草本，但堅(jiān)韌挺拔，可媲美大樹；稈與葉四季青常，可傲雪凌霜；稈寧折不彎，不畏風(fēng)雪，是君子高尚品格的象征，故倍受中國(guó)人民喜愛，把它與梅、蘭、菊并稱為“四君子”，與梅、松并稱為“歲寒三友”，成為歷來(lái)文人墨客爭(zhēng)相歌吟的對(duì)象。宋朝的蘇東坡就曾云“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹；無(wú)肉令人瘦，無(wú)竹令人俗”，傅龐如在《詠梅》中也云“破土凌云節(jié)節(jié)高，寒驅(qū)三九領(lǐng)風(fēng)騷”，清代“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋則主要以竹作為創(chuàng)造對(duì)象。

　　綜上所知，竹具有重要的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和文化價(jià)值，與人們的衣、食、住、行息息相關(guān)，我們應(yīng)該與其和諧相處，共同來(lái)譜寫新時(shí)代人類文明的新篇章。

    攝影：許祖昌、劉光裕、李漣漪

      校審：杜燕

    （中科院之聲 2020年12月15日）

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