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“這是人們?cè)讷C取野生蜂蜜的視頻?！敝袊?guó)科學(xué)院西雙版納熱帶植物園化學(xué)生態(tài)研究組組長(zhǎng)董詩(shī)浩研究員指著電腦屏幕上的一個(gè)短視頻說(shuō)，“蜂巢一旦被破壞，這個(gè)蜂群很容易就崩潰了?！?/span>

5月20日，是一個(gè)寓意美好的日子?？珊芏嗳瞬恢溃?月20日還是世界蜜蜂日。在這個(gè)甜蜜的日子里，專(zhuān)家呼吁要保護(hù)野生蜜蜂。

獵取野生蜂蜜讓他們暗自傷心

抖音、微信等平臺(tái)上，時(shí)不時(shí)會(huì)刷到人們割野生蜂蜜的視頻，發(fā)視頻的人還會(huì)配上這樣的文字：

“翻山越嶺攀巖走壁，功夫不負(fù)有心人，終于找到野生蜂蜜 #大自然的饋贈(zèng) #野生蜂蜜采摘 #農(nóng)村。”

“走路4個(gè)多小時(shí)才到采摘野生懸崖蜜現(xiàn)場(chǎng)…… #懸崖取蜜 #純天然野生蜂蜜 #大自然的饋贈(zèng)”

看到類(lèi)似的視頻，董詩(shī)浩心里隱隱作痛。中國(guó)科學(xué)院西雙版納熱帶植物園化學(xué)生態(tài)組主要研究蜜蜂對(duì)外界不良環(huán)境（有毒花蜜、農(nóng)藥等）的響應(yīng)機(jī)制；蜜蜂與花、蜜蜂與天敵的協(xié)同進(jìn)化機(jī)制。

2023年3月10日，化學(xué)生態(tài)研究組因?yàn)橐粋€(gè)顛覆學(xué)界認(rèn)知的發(fā)現(xiàn)——蜜蜂的“8字舞”需要幼教——登上了《科學(xué)》雜志封面。這項(xiàng)研究的深刻意義在于，它揭示了腦容量很小的無(wú)脊椎動(dòng)物也具備“言傳身教”的能力，相互交流和學(xué)習(xí)是蜜蜂社會(huì)取得成功的基石。

與蜜蜂常年接觸，董詩(shī)浩與蜜蜂建立了濃厚的感情。

他說(shuō)，大蜜蜂和黑大蜜蜂喜歡筑巢在大樹(shù)上、懸崖上。人們?yōu)榱双C取蜂蜜，先要把蜜蜂趕走，隨后將蜂巢切下。蜂巢不光用來(lái)儲(chǔ)存蜂蜜和花粉，還是蜜蜂哺育幼蟲(chóng)的處所。蜂巢一旦被割掉后，相當(dāng)于斷了蜂群的“后代”。另外，蜂群也不可能短時(shí)間內(nèi)造出新蜂巢，一旦遇上惡劣天氣，蜂群內(nèi)沒(méi)有蜂蜜和花粉可以吃，蜜蜂就只能被活活餓死。

董詩(shī)浩感嘆說(shuō)：“我們?cè)瓉?lái)在蒙自、普洱等地做過(guò)一些調(diào)查，發(fā)現(xiàn)巖石下面掉了很多空的、被毀壞的蜂巢。觸目驚心??！”

野生蜂蜜更“香”更營(yíng)養(yǎng)嗎

“野生”的就一定是好的嗎？野生蜂蜜就真的比人工飼養(yǎng)蜜蜂釀的蜂蜜更“香”、更營(yíng)養(yǎng)嗎？

2021年，云南省蜂業(yè)協(xié)會(huì)做了一份《云南六種蜜蜂的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分及安全性研究》的項(xiàng)目報(bào)告。研究團(tuán)隊(duì)采集了云南省境內(nèi)6個(gè)不同蜂種的21個(gè)蜂蜜樣品，其中黑色大蜜蜂的蜂蜜樣品5份、大蜜蜂的蜂蜜樣品5份、黑色小蜜蜂的蜂蜜樣品1份、小蜜蜂的蜂蜜樣品2份、西方蜜蜂的蜂蜜樣品3份、東方蜜蜂的蜂蜜樣品5份。這6個(gè)蜂種中，只有東方蜜蜂和西方蜜蜂是可以人工飼養(yǎng)的，其他4種蜜蜂都是野生的種群，所以，21份蜂蜜樣品中，有13份樣品是野生蜜蜂的蜂蜜。

通過(guò)對(duì)蜂蜜中的水分、灰分、淀粉酶、果糖、果糖+葡萄糖、蔗糖、酸度、總酚和總黃酮等成分進(jìn)行測(cè)定，發(fā)現(xiàn)野生蜜蜂的蜂蜜含水量普遍高于人工飼養(yǎng)蜜蜂的蜂蜜，同時(shí)，野生蜂蜜中的淀粉酶值也明顯低于人工飼養(yǎng)蜜蜂的蜂蜜。

野生蜂蜜中的含水量比人工飼養(yǎng)蜜蜂的蜂蜜高，意味著什么呢？曾任云南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方蜜蜂研究所所長(zhǎng)的和紹禹教授說(shuō)：“含水量高，蜂蜜就容易發(fā)酵、變性，品質(zhì)容易受到影響?！?/p>

報(bào)告認(rèn)為，野生蜜蜂的蜂蜜并非如一些市民所認(rèn)為的那樣高品質(zhì)，相反，專(zhuān)業(yè)蜂場(chǎng)生產(chǎn)的蜂蜜品質(zhì)更有保證。同時(shí)，野生蜜蜂與周?chē)_(kāi)花植物的授粉息息相關(guān)，過(guò)度采集野生蜜蜂的蜂蜜，不僅對(duì)當(dāng)?shù)孛鄯浞N群造成極大的危害，也對(duì)生物多樣性產(chǎn)生不利影響。

蜜蜂作為授粉昆蟲(chóng)肩負(fù)重任

蜜蜂，是人們很熟悉的一種昆蟲(chóng)。小時(shí)候課本中學(xué)過(guò)蜜蜂會(huì)跳“8字舞”，蜜蜂辛辛苦苦釀出來(lái)的蜂蜜很甜，蜜蜂還常常被用來(lái)贊美一個(gè)人具有勤勞的品質(zhì)……

其實(shí)，蜜蜂還肩負(fù)很多人不了解的艱巨任務(wù)——為有花植物授粉。

今年4月18日，春城晚報(bào)-開(kāi)屏新聞等媒體刊發(fā)了一則“昭通蘋(píng)果花授粉用上無(wú)人機(jī)，每畝預(yù)計(jì)增產(chǎn)上千公斤”的新聞。這則新聞讓很多人詫異。

新聞中，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所博士王斐然介紹說(shuō)：“一朵蘋(píng)果花有五個(gè)柱頭，如果在五個(gè)柱頭中只授粉到兩個(gè)或者三個(gè)柱頭，會(huì)導(dǎo)致它的授粉不均勻，最后（蘋(píng)果）成果之后，會(huì)使果形產(chǎn)生歪曲，在市場(chǎng)上沒(méi)有賣(mài)相?！辈捎弥脖o(wú)人機(jī)授粉，將大大提高蘋(píng)果花5個(gè)柱頭均勻授粉的成功率。目前，昭通本地蘋(píng)果畝產(chǎn)量比較低，每畝蘋(píng)果產(chǎn)量才有三五千斤。而在國(guó)內(nèi)很多授粉率、座果率更好的蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)，畝產(chǎn)上萬(wàn)斤也是很常見(jiàn)的。

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所副研究員任宗昕，用三個(gè)數(shù)字凸顯了蜜蜂傳粉對(duì)自然界、人們生產(chǎn)生活的重要性。

90%！地球上90%的有花植物都依賴(lài)動(dòng)物傳粉！在眾多傳粉動(dòng)物中，昆蟲(chóng)占絕大多數(shù)，其中蜜蜂是最重要的一種傳粉昆蟲(chóng)。

75%！地球上75%的作物——包括蕎麥、大豆、咖啡等，也依賴(lài)傳粉動(dòng)物，特別是昆蟲(chóng)為它們授粉。如果沒(méi)有昆蟲(chóng)授粉，作物將很難，甚至不會(huì)有收成。

1/3！人們每天吃的食物里面，1/3的食物都有授粉昆蟲(chóng)的功勞。

上述90%的數(shù)據(jù)，來(lái)自英國(guó)北安普敦大學(xué)教授Jeff Ollerton在2011一篇文章中的估算。如今，Jeff Ollerton作為云南省興滇人才外國(guó)高端專(zhuān)家，到中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所繼續(xù)從事傳粉和傳粉動(dòng)物的研究。

采取多種措施保護(hù)野生蜜蜂

蜜蜂不僅是大自然中的勤勞工作者，更是生態(tài)系統(tǒng)中不可或缺的一環(huán)。它們的傳粉行為對(duì)于維持生物多樣性和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)至關(guān)重要。

和紹禹說(shuō)，全世界有9種蜜蜂，在云南能看到6種蜜蜂：黑色大蜜蜂、大蜜蜂、黑色小蜜蜂、小蜜蜂、西方蜜蜂、東方蜜蜂。其中，西方蜜蜂是外來(lái)蜂種。

專(zhuān)家表示，野生蜜蜂種質(zhì)資源的保護(hù)可以從兩方面進(jìn)行：保護(hù)野生蜜蜂種質(zhì)資源的豐富度和遺傳的多樣性；擴(kuò)大野生蜜蜂的種群數(shù)量。野生蜜蜂保護(hù)區(qū)的重要功能是提供自然的生存空間，保護(hù)野生蜜蜂種質(zhì)資源的遺傳結(jié)構(gòu)不受人為的干擾而改變。

董詩(shī)浩說(shuō)，有關(guān)部門(mén)制定了很多政策來(lái)保護(hù)野生動(dòng)物。除了人工飼養(yǎng)的蜜蜂外，其他蜜蜂都可以算野生動(dòng)物，也應(yīng)當(dāng)納入到保護(hù)范圍內(nèi)。轄區(qū)內(nèi)有野生蜜蜂分布的地方政府，要采取必要措施，保護(hù)野生蜂蜜不被人獵取。限制外來(lái)蜜蜂進(jìn)入（包括引種），嚴(yán)格控制在保護(hù)區(qū)內(nèi)及周邊地區(qū)進(jìn)行野生蜂蜜的獵取和交易。

另外，還要減少農(nóng)藥和除草劑的使用，在殺滅害蟲(chóng)的同時(shí)，不能對(duì)傳粉昆蟲(chóng)造成傷害。那些被農(nóng)戶(hù)當(dāng)成“雜草”的植物，為蜜蜂增添了多樣化的蜜源。

在城市規(guī)劃中，減少人工草皮的使用，讓自然植被茁壯成長(zhǎng)，一方面可以為蜜蜂提供更多的自然棲息地和蜜源，另一方面也能為城市帶來(lái)野性的自然風(fēng)貌。

（開(kāi)屏新聞?2024年5月19日）

來(lái)源：https://cmsapi.kpinfo.cn/news/8/202405/20240519202120XVO5W4.html